Chicken with truffle sauce

Ingredients (for 4 persons) : 1 whole chicken salt and pepper butter 1 lemon 1 glass of dry sparkling wine truffle sauce Amaranto Ristorazioni 1 glass of soup truffle cream   Preparation: [...]

Beef fillet with white truffle

Ingredients: 2 beef fillets 200 g of fresh porcini 50 g di Porcini and white truffle cream Amaranto Ristorazioni Some flakes of white truffle or white truffle carpaccio Amaranto Ristorazioni salt [...]

CARPACCIO DI CARNE AL TARTUFO

Ingredienti: 4 persone 12 fettine sottilissime di filetto di manzo 30 gr di scaglie di parmigiano Reggiano succo di 1/2 limone 10 gr di olio extra vergine di oliva 45 gr di carpaccio di tartufo [...]