CARPACCIO DI CARNE AL TARTUFO

Ingredienti: 4 persone 12 fettine sottilissime di filetto di manzo 30 gr di scaglie di parmigiano Reggiano succo di 1/2 limone 10 gr di olio extra vergine di oliva 45 gr di carpaccio di tartufo [...]

FILETTO DI MANZO AL TARTUFO BIANCO

Ingredienti: 2 filetti di manzo 200 g di porcini freschi 50 g di crema di tartufo bianco Alcune scaglie tartufo bianco o carpaccio di tartufo bianco Amaranto Ristorazioni sale pepe verde olio [...]

POLLO ALLA SALSA TARTUFATA

Ingredienti (per 4 persone) : 1 pollo intero sale e pepe burro 1 limone 1 bicchiere di spumante secco salsa tartufata Amaranto Ristorazioni crema di tartufo   Preparazione: Preparare per la [...]

Scamorza molisana al tartufo nero

Ingredienti: 4 scamorze molisane appassite; 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva; Grani di pepe a piacere; un tartufo nero o macinato di tartufo nero Amaranto Ristorazioni Preparazione: [...]